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广东中山特色美食小吃大全,样样都是经典
佚名 2020-05-04

说到中山,爱吃的人一定都向往中山美食,中山人爱吃,会吃,吃的精致,中山人与中山小吃已经紧密地连在了一起。一起来看看都有哪些特色小吃吧。

中山的粉果类的小吃有各种各样,而在这其中最出名,最历史悠久的就是金吒。粉果金吒是一种用生粉、猪油、澄面和精盐搅拌做成的小吃,馅料有很多种,包括一些瘦肉、冬菇、鲜虾等,做出来的味道鲜美,让人吃一口就会爱上这种味道。一般在其他地方是吃不到这种十分有代表性的小吃的,去中山玩的伙伴们一定不要忘了去尝一尝这个粉果金吒。

芦兜粽呈圆筒状,粗如手臂大,两头交错一字平口,配料分为甜、咸两种,甜的有豆沙、枣泥、莲蓉、栗蓉等;咸的有冬菇、绿豆、蛋黄、烧鸡、咸肉、叉烧等,吃起来美味可口、软糯香滑,非常地让人陶醉。

广东人很多地方吃乳鸽有着自己独特的见解,而中山石岐红烧乳鸽几乎能受到每一个人的喜爱。中山石歧乳鸽的挑选制作都是非常讲究的,从一开始的乳鸽就是专门从国外引进的,然后和本地乳鸽一起杂交之后,产出的乳鸽,这种乳鸽肉质非常棒,不但体大,而且鲜嫩,红烧乳鸽更是将鸽子的肉质完美体现了出来。

蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃,将蕉蕾切丝,用盐水泡一下,然后用力挤干净水分,以确保去掉它的涩味,下米煮粥,烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝、元贝、发菜一起烧开,小火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味就好了。非常的有地方代表性小吃哦。

禾虫的民间烹调方法非常多,要么煎、炖、煲鲜禾虫,要么哂禾虫干,腌制禾虫酱,后面甚至是农家常年的备用菜。

中山脆肉鲩,是广东省中山市地理标志性产品。由于独特的养殖环境,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。特别是冬天打火锅的时候,鱼类首选的就是脆肉鲩了,非常美味。

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